Pot au feu avec os et boeuf

Recette publié le par
Pot au feu avec os et boeuf

Réalisation

Difficulté : tres_facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients pour 5 personnes

1 Oignon
4 carottes
1/4 de giraumon
1/2 chou
5 pomme de terre
500g d'os de rumsteack ou d'epaule
3 cube 

Préparation Pot au feu avec os et boeuf

Aujourd'hui, j'ai comme une petite grippe et quesque j'ai eu envie de manger ? 

Un pot au feu :-) Donc je vais voir mon boucher et lui demande des os spongieux. J'achète un paquet de légume à soupe et une barquette de steack *. J'ai pris du steack gîte parce qu'il est dur et pourra supporter 2 heures de cuissons sans faire des miettes.

Avec la nouvelle règlementation en boucherie, vous ne trouverez plus steack gîte mais steack* .  Plus il y a d'étoile (*) plus la viande est tendre. Dans notre cas il ne le faut pas.

Revenons à ma recette de pot au feu. 

Coupez tous les légumes en petit cube, mettez les dans une grande casserole, et rajoutez de l'eau juste au dessus des légumes. Rajouter la viande couper à votre goût et vos bout d'os.  Et faites bouillir. 

Une cuillère de sel et les 3 cubes.

Voilà... Ben oui c'est facile un pot au feu. Il vous reste à attendre 2 heures que sa mijote. 

2 heures sont passées votre pot au feu est prêt.

PS : Vous vous demandez peut être pourquoi j'ai choissi de mettre des os parce que c'est un plaisir de sucer, machouiller des petits os tout gouteux. Humm miam miam, je vous invite a réaliser ce plat.

Vous appréciez ma recette, merci de la partager !

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